Die italienische Firma O.P. Ortofrutticola Jonica wurde 2005 als Kooperative (Vereinigung mehrerer rechtlich und wirtschaftlich selbstständig bleibender Unternehmen) von mehr als fünfzig Bauern im Bereich von Metaponto (Apulien), insbesondere zwischen den Gemeinden von Ginosa und Castellaneta, gegründet.
Durch den Zusammenschluss als Verband können die einzelnen kleinen Anbauer sich besser organisieren und ihre Vermarktung und ihren Wachstum fördern. Im darauffolgenden Jahr hat Ortofrutticola Jonica die EG-Bio Anerkennung beantragt und erhalten.
In der Zentrale der Kooperative in Ginosa arbeiten ca. 20 Angestellte, auf den Ackerflächen sind rund 50 Arbeiter für die Produktion und Ernte zuständig.
Die Organisation kümmert sich um den Transport, die Verpackung und den Verkauf der Ware der einzelnen Anbau-Partner, die alle biologischen Landbau betreiben.
O.P. Ortofrutticola Jonica kann so durch die enge Zusammenarbeit mit den Erzeugern und zusätzliche, häufige Prüfungen die Herkunft und Bio-Konformität der Produkte sicherstellen. Die
Rückverfolgbarkeit wird durch Computergestützte Systeme mittels Klassifizierung der Produkte gewährleistet, so kann der gesamte Weg der Ware verfolgt werden:
Von allen Phasen der Erzeugung / des Anbaus bis zum Eingang der Produkte im Lager, und weiter zur Verarbeitung und Verpackung der Ware bis zur Auslieferung an den Endkunden.
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