Der Anbau von Kartoffeln hat Tradition auf dem Hatzlhof in Olching, der von Andreas und Dorothea Hatzl seit 1999 nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet wird. Neben dem Geschäft mit den beliebten Knollen baut der Hof weitere Marktfrüchte wie Sojabohnen, Erbsen und Zwiebeln an. Eine eigene Saat- und Pflanzgutvermehrung gibt es ebenfalls.
Auf 200 ha Ackerland werden 15 verschiedenen Kartoffelsorten pro Jahr angebaut. Drei Kochtypen von Kartoffeln sind ganzjährig verfügbar.

Familie Hatzl auf dem Kartoffelfeld