Was steckt hinter Laktoseintoleranz?

Was ist eigentlich eine Laktoseintoleranz?

Laktose freie und Milchersatzprodukte erfreuen sich in unserem Lieferservice immer größerer Beliebtheit. Oftmals ist bei Kundenfragen die Rede von einer Laktoseallergie, doch das eigentliche Problem hat mit einer allergischen Reaktion in der Regel nichts zu tun. Bei einer Allergie lösen schon winzigste Mengen eines bestimmten Stoffes eine starke Reaktion im Körper aus. Bei der Laktoseintoleranz spielt allerdings die tatsächliche Menge des zugeführten Milchzuckers (der Laktose) eine ausschlaggebende Rolle.

Was grummelt da im Bauch?

Menschen mit einer Laktoseintoleranz vertragen meistens geringe Mengen Milchzucker, ohne große Probleme zu bekommen. Wird ein gewisser Grenzwert allerdings überschritten, treten Beschwerden wie Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Übelkeit auf.

Das Enzym Namens Laktase ist für die Aufspaltung der Laktose im Dünndarm verantwortlich. Ohne die vorherige Aufspaltung ist es den Darmschleimhäuten nicht möglich die Laktose aufzunehmen. Infolgedessen wandert die Laktose unverändert in den Dickdarm und wird für die dort vorhandenen Bakterien zum Festmahl. Die dadurch entstehenden Abfallprodukte, lösen dann die typischen Beschwerden aus.

Menschen mit einer Laktoseintolreanz fehlt das Enzym Laktase entweder vollständig, oder die körpereigens produzierte Menge reciht eben nur für eine gewisse Menge aus.

Was tun bei Laktoseintoleranz

Um Ihnen das Leben mit einer Laktoseintoleranz leichter zu machen, haben wir bei Lunemann´s® leckerer Lieferservice eine Vielzahl gesunder Milchersatzprodukte in Bio-Qualität für Sie. Viele Speisen und Rezepte lassen sich dadurch leicht umstellen und ergenzen.

Damit Ihr Körper allerdings die Produktion von Laktase nicht ganz einstellt sollten Sie ihn regelmäßig durch kleine Mengen Milchzucker in verschiedenen Formen daran erinnern, dass es da noch was gibt. Warum Quark hier ein toller Helfer sein kann, erfahren Sie in diesem Artikel!

Was viele nicht wissen ist, dass es einige Käsesorten gibt, die von Haus aus Laktose frei sind, ohne dass sie speziell auf der Verpackung gekennzeichnet sind. Hierzu zählen zum Beispiel die meisten Berkäse-, Cheddar-, Gouda-, Parmesan- und Raclette-Käsesorten. Bei einem Blick auf die Inhaltsstoffe stellen Sie fest, dass auch Menschen mit Laktoseintoleranz auf viele leckeren Milcherzeugnisse nicht verzichten müssen 😋🧀❤️