Warum eigentlich saisonal?

Die Saisonalität von Lebensmitteln bezieht sich auf die Zeit des Jahres, in der bestimmte Obst-, Gemüse-, und andere Lebensmittelarten auf natürliche Weise verfügbar sind. Die meisten Lebensmittel haben ihre Saison, in der sie in der Regel reichlich verfügbar und von höchster Qualität sind. Daher ist es wichtig, bei der Gestaltung von Speiseplänen auf die Saisonalität zu achten. Hier sind einige Gründe, warum dies von Bedeutung ist:

Gesundheitliche Vorteile: Saisonale Lebensmittel werden in der Regel reifer geerntet, was zu einem höheren Nährstoffgehalt führt. Der Verzehr von saisonalen Lebensmitteln kann daher zu einer besseren Gesundheit beitragen.
Umweltfreundlichkeit: Wenn Lebensmittel außerhalb ihrer Saison gegessen werden, müssen sie oft von weit her transportiert werden. Dies führt zu höheren Emissionen von Treibhausgasen und anderen Schadstoffen, die zur Klimaveränderung beitragen können. Durch den Verzehr saisonaler Lebensmittel, die lokal angebaut werden, können wir unsere CO2-Bilanz reduzieren und zur Erhaltung unserer Umwelt beitragen.
Wirtschaftliche Vorteile: Saisonale Lebensmittel sind in der Regel günstiger als solche, die außerhalb ihrer Saison importiert werden müssen. Sie sind in großer Menge verfügbar und können lokal angebaut werden, was die Transport- und Lagerungskosten senkt. Somit kann sich der Verzehr von saisonalen Lebensmitteln positiv auf das Budget auswirken.

Es ist von großer Bedeutung, bei der Einkaufs- und Speiseplangestaltung auf die Saisonalität zu achten, um eine qualitativ hochwertige und dennoch kosteneffektive Speiseplanung sicherzustellen. Als Unternehmen, das großen Wert auf die Saisonalität legt, arbeitet Lunemann’s® eng mit seinen Erzeugern zusammen, um Ihnen dabei zu helfen, diese Ziele zu erreichen. Lunemann´s® leckerer Lieferservice stellt sicher, dass alle Lebensmittel frisch und von höchster Qualität sind, indem wir auf kurze Transportwege und eine enge Zusammenarbeit mit den Erzeugern achten. Die saisonale Verfügbarkeit von Obst und Gemüse wird berücksichtigt, um stets das beste Angebot zu bieten und eine abwechslungsreiche Auswahl an Speisen zu garantieren.

Insgesamt kann der Verzehr von saisonalen Lebensmitteln zu einem gesünderen Lebensstil, einem positiven Umweltbeitrag und finanziellen Einsparungen führen.