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Warum sind Omega-3-Fettsäuren so wichtig?

Die Omeg-3-Fettsäuren zählen zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren und sind für den menschlichen Organismus lebensnotwendig. Sie sind für zahlreiche Stoffwechselvorgänge in unserem Körper unabdingbar, wirken entzündungslindern und haben eine allgemein positive Wirkung auf unser Immunsystem. Neueste Studien haben einen direkten Zusammenhang mit dem plötzlichen Herztot, oder auch nichttödlichen Herz-Kreislauferkrankungen und einem niedrigen Omega-3-Index belegt.

Das gemeine ist, dass unser Körper die Omega-3-Fettsäuren nicht selber herstellen kann. Wir sind also gezwungen diese über unsere Nahrung zu uns zu nehmen.

Wer sind die wichtigsten Omega-3-Fettsäure Lieferanten?

Der typische Lieferant für Omega-3-Fettsäuren ist den meisten bekannt und hat in den letzten Jahren einen großen Boom erlebt – der Lachs. Mit rund 1,8% Omega-3-Fettsäuregehalt führt er die Liste der Fische an, die die wertvollen Öle in sich tragen. Grundsätzlich ist zu sagen, dass Süßwasserfische einen sehr geringen Anteil an Omega-3-Fettsäuren haben.

Doch auch aus der Pflanzenwelt gibt es einige Produkte, die einen besonders hohen Omega-3-Fettsäuregehalt aufweisen. So ist Lein- und Chiaöl mit 55-70% eine wichtige Komponente einer ausgewogenen gesunden Ernährung. Auch Avocado, Spinat und Rosenkohl enthalten die guten Fettsäuren und sollten von Zeit zu Zeit ihren Platz in der Speisenplanung finden.

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